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酵素產品的6大推薦指引

1.最好有品質保證標章

2.最好有專利原料品質

3.最好有專業製程酵素

4.最好有複合多種酵素

5.最好有專業包裝技術

6.最好有保產品責任險

· 酵素資訊

 

酵素在醫界常常被運用於治療疾病的藥劑,最有名的就是天門冬醯胺酸的水解酶,可治療白血病(血癌)。尿激酶可治療血栓症,也可用於清理傷口與預防蛀牙。還有利用酵素抑制作用的原理治療疾病,例如痛風、高膽固醇、消炎。新生兒的先天性代謝異常中的苯酮尿症,就是缺乏代謝苯酮胺酸的氫化酶所致,這些都代表酵素在醫學研究當中的地位。   

現今的保健市場,酵素早已是排名前3名的保健食品,包括酵素、益生菌、維生素C。以下是酵素產品的6大推薦指引,提供給大家參考: 

1.最好有品質保證標章  

2.最好有專利原料品質

3.最好有專業製程酵素  

4.最好有複合多種酵素  

5.最好有專業包裝技術

6.最好有保產品責任險    

1.最好有品質保證標章:   

標章種類以國家頒發認證的是分為產學合作標章、SNQ國家標章、國家健字號標章等,當然國家標章是一個官方背書保證,但不代表永遠不會出問題。還是要業者遵照國家法律與規範,不然食安問題事件發生時。亦有看到有國家品質標章產品上榜,例如:塑化劑事件,不乏有健字號標章產品。   

2.最好有專利原料品質:   

酵素的品質好壞取決於原料的等級與專利,通常國外的酵素原料大廠一定有2大條件:1是有悠久的專業背景與歷史。2是酵素原料配方取得全世界的專利,是獨家的專利配方。而目前國內的酵素配方並尚未取得全世界專利,大都是綜合型的水果消化酵素與添加益生菌的配方。   

3.最好有專業製程酵素:   

一般民眾流行自製DIY的水果酵素,會在製程中加入乳酸菌或酵母菌,容易品質不穩定,時好時壞。專業的國際酵素大廠,則是有著嚴謹的專業製程技術,能夠保證品質穩定與安全,並有多項專利技術,連國內很多酵素產品原料都是向國際酵素大廠取得,以確保原料品質,最好是有專業製程的酵素,買得安心,吃的安全。   

4.最好有複合多種酵素:   

為何酵素要選擇複合多種酵素,因為酵素有專一性的特性,一種酵素只能產生一種催化分解作用,所以複合式酵素變得很重要,是選購酵素產品前的必要條件。這樣才能達到分解脂肪、分解蛋白質、分解糖分與澱粉的基本作用,滿足我們對酵素的需求,進而達到我們要的保健目的。   

5.最好有專業包裝技術:   

產品的專業包裝很重要,其中包含真空包裝與殺菌技術以及微生物的檢驗,很多包裝技術不良,都會造成前面的努力功虧一簣,發生產品變質現象。產品購買前,甚麼都看不懂,至少也先從外觀包裝觀察有無完整與有無依照國家法規標示清楚,這是最基本的,產品一定要有專業包裝技術,不一定要自己開包裝工廠,現在連國內大廠都外包委外代工包裝,但要找合格的專業包裝工廠。   

6.最好有保產品責任險:   

就像車輛可以選擇檢驗車輛單位,車輛檢驗也是必須的,但不代表檢驗過的車輛都是絕對沒問題,誰也不敢保證,世界手機或汽車大廠,原廠出品的產品良率絕對百分之百,這是不可能的,所以最後一道最基本的保障就是產品責任險,唯一要注意的最新法規標示都會加註:投保金額不等同理賠金額。如果您選購的任何酵素產品,連這個都沒有,甚至是菜市場DIY的水果酵素老闆自己製作拿出來賣,不要說連檢驗都沒有,產品成分標示也沒有,標示上甚至連產品險也沒有,那就不建議購買了。   

以上是酵素產品的指引推薦,提供給大家參考,這裡再次強調,任何產品檢驗,不管是任何合格的檢驗單位檢驗,每一家廠商不一定每批都送驗,就算每批都送驗,也不可能是每樣都送驗,一定是採抽樣送驗。所以我個人沒有把SGS檢驗或其他家的檢驗結果當作推薦指引,希望各位能明白,依照以上6大推薦指引,希望能幫助您購買到優質的酵素產品。       

京威素食有限公司關心您的健康   

作者簡介: 

作者:常濟素人 

生機飲食通路15年受邀健康講師 

京威素食有限公司創辦人 

著作: 起死回生之法:心素食主義 

國家圖書館出版品(ISBN 978-986-91078-0-8平裝),民103.09 

編目:1.修身。2.素食。3.健康法。